香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進(jìn)材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨著人們對(duì)美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發(fā)展出別具一格的邊爐，如臺(tái)灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪臺(tái)灣、澳門(mén)等地食肆，加上本港在地探店，發(fā)掘不同特色的火鍋及其配料，還會(huì)走進(jìn)所屬?gòu)N房，向師傅請(qǐng)教湯底與食材的製作方法與準(zhǔn)備功夫，了解各式邊爐的滋味由來(lái)。
朱栢康 林曉峰 沈殷怡 譚凱倫 梁業(yè) 郭嘉駿 吳保锜 阮民安 黃澤鋒 樂(lè)瞳 吳日言 梁諾妍 林欣彤 洪嘉豪 黎俊華 倪晨曦 劉翁 盧覓雪 張錦祥 翁厚梁 伍漢邦 黃天翱 游學(xué)修 陳穎欣 李幸倪 岑珈其 沈卓盈 徐菁瑤 林德信 蘇麗珊 郭偉亮 劉美君
譚俊彥 張振朗 戴祖儀 錢嘉樂(lè) 劉頌鵬 古天祥 何慈茵 李思雅 伍富橋 余應(yīng)彤 關(guān)曜儁 吳紫韻 孔德賢 林迪安
正在加載